Диетолог Пичугина: при стрессе важно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов
Главный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина рассказала в среду, 18 сентября, какие продукты следует употреблять в пищу во время стресса.
«Когда человек в стрессе, то может торопиться во время еды, плохо пережевывать пищу. Из-за этого страдают органы пищеварения, поэтому ешьте медленно. Важен баланс белков, жиров и углеводов в рационе. Обязательно потребляйте норму белка в день, достаточно полезных жиров и нерафинированные углеводы», — цитирует специалиста «Радио 1».
Она уточнила, что мужчинам рекомендуется потреблять до 95 г белка в день, а женщинам — до 90 г. Важно выбирать высококачественные источники белка, такие как рыба и морепродукты, индейка, баранина, мясо кролика, яйца, бобовые, кисломолочные продукты и сыры.
Жиры необходимы для функционирования различных систем организма, поэтому полностью их не следует исключать из рациона. Полезные жиры содержатся в морской рыбе, морепродуктах, орехах, цельных семенах, авокадо и растительных маслах первого отжима.
При этом следует исключить трансжиры, такие как маргарин, майонез, плавленый сыр, глазированные сырки, фастфуд и растительные сливки, добавила Пичугина.
Кроме того, диетолог посоветовала ограничить потребление рафинированных углеводов, таких как сахар и кондитерские изделия, и заменить их полезными цельными злаками, бобовыми, овощами, ягодами и фруктами.
Также важную роль в защите клеток от разрушительного воздействия свободных радикалов, которые могут привести к окислению и повреждению клеток , играют антиоксиданты. Они помогают предотвратить потерю клетками своей способности к восстановлению.
Среди антиоксидантов можно выделить витамины C, E и A, бета-каротин, селен, экстракт зеленого чая, омега-3 жирные кислоты, астаксантин, ликопин, коэнзим Q10 и ресвератрол. Эти вещества содержатся в ярких фруктах и овощах, зерновых, яйцах, сырах, рыбе, печени трески, семенах льна, авокадо, орехах, а также в водорослях, икре и красной рыбе.
В свою очередь психолог-консультант Елизавета Чернова рассказала о связи накопления хронической усталости и неправильного отдыха, сообщает 360.ru.
Специалист подчеркнула, что отпуск и путешествия не спасают от выгорания, поскольку этот способ отдыха не связан с ним. Также она подчеркнула, что 14 дней для отдыха организму недостаточно, поскольку организм начинает расслабляться и восстанавливаться, восполнять ресурсы только на третьей неделе отдыха.