Нутрициолог Русанова: колбасы и имитация икры могут привести к дисбактериозу
Традиционные для новогоднего стола закуски могут навредить здоровью, предупредила во вторник, 17 декабря, врач, клинический нутрициолог сервиса «Новабиом» Дарья Русанова. Она перечислила продукты, от которых лучше отказаться при составлении новогоднего меню, а также назвала полезные альтернативы.
По словам врача, самые вредные закуски — те, которые содержат много добавок и при этом обладают низкой пищевой ценностью: колбасы, имитированная икра, паштеты, риеты, консервы.
«Чувство сытости после таких продуктов длится недолго, а вот калорий в них очень много», — отметила она в беседе с Lenta.Ru.
Нутрициолог добавила, что некоторые эмульгаторы, которые содержатся в таких продуктах, способны растворять защитную оболочку не только условно патогенных, но и полезных бактерий кишечника, и слишком частое и обильное употребление такой еды может привести к дисбактериозу.
Врач высказала уверенность, что оптимальные закуски — это натуральные продукты, которые не содержат вредных для организма веществ и создают меньшую нагрузку на пищеварение при условии их умеренного употребления.
«Лучше отдать предпочтение нарезкам из цельного мяса и рыбы: чувство сытости продлится дольше, а лишних калорий и вреда будет в разы меньше», — заключила эксперт.
Диетолог Полина Журавлева отметила, что если в новогоднюю ночь хочется попробовать всё, то лучше начать с легких закусок, затем перейти к горячему, а десерт и оставить на 1 января, сообщает 360.ru.
Нутрициолог, кандидат биологических наук Елена Лепехина отметила, что в новогоднюю ночь лучше отказаться от мясных и колбасных нарезок, сделать выбор в пользу рыбной продукции, передает НСН.
В свою очередь врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова рассказала в интервью Pravda.Ru о том, на что необходимо обратить внимание, как ориентироваться в мире сладостей, чтобы выбрать качественный и безопасный продукт для ребенка.
По мнению эксперта, сладкие варианты с арахисом, натуральным и молочным шоколадом нежелательны. Также чем меньше консервантов Е, пищевых добавок, тем лучше, добавила эксперт.
Ранее, 11 декабря, историк кулинарии Антон Прокофьев рассказал, что ранее хозяйки любили использовать в салатах майонез в связи с ограниченностью выбора продуктов, пишет Life.Ru.
Накануне главный диетолог министерства здравоохранения Московской области Инна Пичугина рассказала о том, как отпраздновать Новый год и при этом сохранить хорошее самочувствие. По словам специалиста, не стоит делать на новогодний стол салаты в промышленных масштабах.