Врач Фабер: осенью стоит есть киви, чеснок, рыбу и пить зеленый чай и кофе
Прыжки из жаркого августа и начала сентября в типичный осенний холод — испытание для организма, который вынужден перестраиваться под смену сезонов. Отсюда повышенные риски подхватить вирусы и инфекции. Как этого не допустить, пересмотрев свое меню, объяснила «Известиям» 28 сентября врач-педиатр, аллерголог-иммунолог «ИНВИТРО Северо-Запад» Лариса Фабер.
«Иммунитет формируется за счет различных систем в организме, которые действуют вместе для защиты человека от инфекций и болезней. Главные «акторы» иммунитета — это белые кровяные клетки (лейкоциты, работают на уничтожение инфекций и бактерий), антитела (формируются в ответ на воздействие вирусов и бактерий и помогают их обезвредить и ликвидировать), лимфоидные органы (селезенка, лимфатические узлы и костный мозг, в них происходит производство и хранение клеток иммунной системы), цитокины (действуют как сигнальные молекулы, регулирующие активность иммунной системы) и память иммунитета (организм запоминает вирусы и бактерии, с которыми он ранее сталкивался и быстрее и эффективнее справляется с ними в случае новой атаки)», — заметила она.
По ее словам, еда играет ключевую роль в формировании иммунитета, потому что организм получает из нее необходимые питательные вещества, которые дают его системам силы бороться с болезнями. К таким веществам относятся: витамины (например, витамин С, витамин D, витамин Е) и микроэлементы (цинк, селен, железо), которые укрепляют иммунную систему и улучшают ее функционирование.
Фабер указала на то, что также важно употреблять белки, здоровые жиры и углеводы, которые обеспечивают организм необходимой энергией для противостояния гриппу, ОРВИ, COVID-19 и всем остальным проблемам. Поэтому правильное питание важно в поддержании иммунитета и общего здоровья.
«Даже полезными продуктами не стоит злоупотреблять — всего нужно в меру. Эффект обеспечивается их регулярным разумным потреблением, а не большими объемами», — предупредила врач.
Специалист рассказала, что включить в осеннее «укрепляющее иммунитет» меню.
Фрукты и овощи: они богаты главным природным иммуномодулятором — витамином C (цитрусовые, киви, тыква, кабачки).
С антибактериальными и антивирусными свойствами продукты: в первую очередь это чеснок и лук, также сюда можно включить куркуму и перец.
С витамином D продукты: он отвечает за работоспособность нервной и эндокринной систем (рыба, яйца, молочные продукты).
Пробиотики: они способствуют здоровью и обогащению полезной микрофлоры кишечника (йогурт, кефир, ряженка).
С антиоксидантами напитки: они защищают организм от патогенного повреждения (зеленый чай, кофе, матча).
Орехи и семена: они содержат витамины и минералы (к примеру, в миндале много железа и витамина Е, а тыквенные семечки — ценный источник цинка).
«Однако важно помнить, что укрепление иммунитета требует комплексного подхода, который включает как здоровые пищевые привычки, так и регулярную физическую активность, достаточный сон и управление стрессом. Если у вас есть какие-либо медицинские состояния или сомнения, обратитесь за консультацией к врачу», — добавила Фабер.
Ранее, 20 сентября, врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Известиям» о влиянии состояния кишечника на настроение. После определенной пищи настроение может резко ухудшаться, а после других блюд ощущается прилив сил. Это не когнитивное искажение и не самовнушение — всё дело в связи между кишечником и мозгом, заметила она. Специалист обратила внимание на то, что стресс негативно влияет на состояние кишечника, ухудшает баланс микробиоты и пищеварение. Чтобы этого избежать, она посоветовала использовать техники релаксации.